El Ministerio de la Producción ha dispuesto la veda total del choro en dos regiones del litoral sur del país durante todo el 2026, una decisión que ya genera preocupación en el sector gastronómico, especialmente entre cevicherías y restaurantes marinos, que utilizan este molusco como insumo habitual.
De acuerdo con la medida, queda terminantemente prohibida la extracción, transporte, procesamiento, comercialización y almacenamiento del choro (Aulacomya atra) en el ámbito marítimo adyacente a los departamentos de Moquegua y Tacna, sin excepciones a lo largo del periodo establecido.
La disposición fue oficializada mediante la Resolución Ministerial N.° 000002-2026-PRODUCE y se sustenta en los informes técnicos del Instituto del Mar del Perú (IMARPE), que advirtió un escenario biológico crítico para el recurso en dichas zonas. Los estudios señalan que los bancos naturales presentan niveles de biomasa inferiores a los necesarios para asegurar la reproducción y renovación de la especie, además de evidenciar signos claros de sobreexplotación.
IMARPE también alertó sobre la alta presencia de ejemplares juveniles, con tallas por debajo del mínimo legal de captura, establecido en 65 milímetros de longitud valvar, lo que compromete seriamente la sostenibilidad del recurso a mediano y largo plazo.
El informe técnico concluye que la intensa presión pesquera ha reducido la capacidad de recuperación del stock, por lo que resulta indispensable aplicar un enfoque precautorio, priorizando la conservación y regeneración del choro antes de autorizar cualquier forma de aprovechamiento.
“Mientras no se cuente con evidencia científica concluyente que garantice la sostenibilidad del recurso, no debe permitirse su explotación”, precisa el documento oficial.
Si bien la medida busca proteger el ecosistema marino y asegurar la disponibilidad futura del molusco, su impacto económico no pasa desapercibido. Empresarios gastronómicos y pescadores artesanales advierten que la moratoria podría afectar la oferta de platos marinos, obligando a recurrir a productos sustitutos o a abastecerse desde otras regiones, lo que incrementaría costos y presionaría los precios al consumidor.
Las autoridades, no obstante, sostienen que la veda es una acción necesaria y responsable, orientada a evitar el colapso del recurso y garantizar que, en los próximos años, la actividad pueda retomarse de manera sostenible y ordenada.
